La Fibra

La fibra dietética incluye todas las partes de alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir o absorber.

La fibra dietética tiene distintas funciones y actividades, tales como retrasar o aumentar la velocidad del paso de los alimentos que se mueven a través del sistema gastrointestinal o influir en la actividad microbiana en el intestino. Las funciones y actividades de la fibra dependen de sus propiedades físicas y químicas, que incluyen la solubilidad, fermentabilidad, viscosidad y capacidad de retención de agua.

Fuentes alimenticias de fibra incluyen frutas y verduras, menestras y legumbres, así como nueces, semillas y productos de granos enteros como la avena y el arroz integral.

La fibra promueve una sensación de bienestar general manteniendo la digestión saludable, promoviendo la regularidad, mejorando la absorción de los nutrientes y apoyando el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon.

La ingesta recomendada de fibra dietética es 25g para las mujeres y 38g para los hombres. Sin embargo, una persona consume en promedio sólo 14g de fibra dietética diariamente, muy por debajo de la dosis recomendada.

Al leer la etiqueta, tenga en cuenta que “buena fuente de fibra” significa que contiene al menos 3g de fibra por porción, mientras que “excelente fuente de fibra” contiene por lo menos 5g de fibra por porción.

Para satisfacer mejor la ingesta diaria recomendada de fibra se puede incluir en la alimentación diaria una gran variedad de granos enteros, frutas y verduras. Otros alimentos y suplementos dietéticos que contienen fibra también pueden ser una manera saludable de consumir la cantidad diaria recomendada.

¿Sabia qué…?

Tendría que comer entre 21 y 32 tazas de palomitas de maíz cada día para satisfacer la ingesta diaria recomendada de fibra.

Beneficios Claves:

• Promueve una sensación de bienestar

general por mantener la digestión

saludable.

• Promueve la regularidad

• Ayuda a mejorar la absorción de

nutrientes.

• Apoya el crecimiento de bacterias

beneficiosas en el colon.

• El consumo de fibra insoluble ayuda a

sentirnos satisfechos por un periodo de

tiempo.

Datos:

• Es esencial para la alimentación humana.

• Suele encontrarse en las partes no

digeribles de los alimentos vegetales.

• La ingesta diaria recomendada es de 25g

a 38g.

• El contenido de fibra de los alimentos

puede cambiar cuando se procesan, se

sugiere consumir alimentos frescos.