Los Fitonutrientes

Muchos fitonutrientes son antioxidantes naturales queofrecen una variedad de beneficios para la salud.

Aunque no se consideran esenciales para la supervivencia, los fitonutrientes pueden beneficiar enormemente a las células de los órganos vitales del cuerpo y ayudan a mantener el sistema inmunológico sano.

Estos nutrientes vegetales, entre otras funciones, actúan como antioxidantes que ayudan a combatir la oxidación que ocurre naturalmente en el cuerpo como parte del metabolismo diario. Sin antioxidantes, la oxidación puede causar daño a nivel celular.

Los fitonutrientes pueden encontrarse en frutas, verduras, menestras, nueces, granos enteros, hierbas y tés. Los vegetales de hoja verde oscuro como la espinaca y lechuga romana, así como las bayas, ofrecen los más altos niveles de antioxidantes.

Entre los miles de fitonutrientes, algunos de los más comunes incluyen los carotenoides tales como la luteína, flavonoides, cumarinas, indoles, isoflavonas, lignanos, organosulfurs y esteroles vegetales.

No hay ninguna dosis diaria recomendada para fitonutrientes. Sin embargo, es importante consumir frutas y verduras de cada uno de los siete grupos de color reconocidos (rojo, rojo/morado, naranja, naranja/amarillo, amarillo/ verde, verde y blanco/verde) para asegurarse de que está consumiendo una amplia variedad de fitonutrientes.

¿Sabia qué…?

Muchos fitonutrientes son pigmentos que dan color a los alimentos vegetales, como la luteína de color verde que se encuentra en espinaca y lechuga, y el licopeno de color rojo que se encuentra en tomate, sandía y toronja rosada.

Datos:

• Existen miles de fitonutrientes en el mundo

vegetal.

• Una dieta colorida es una excelente

manera de ingerir una variedad de

fitonutrientes.

• No son considerados esenciales para la

supervivencia.

Beneficios Claves:

• Ayudan a apoyar la función y el bienestar

de los siete órganos vitales del cuerpo.

• Ayudan a combatir el daño de los

radicales libres que ocurre naturalmente

en el cuerpo.

• Algunos fitonutrientes suministran

antioxidantes para ayudar a mantener un

sistema inmunológico sano.